游艇会yth微量元素检测仪厂家讲解儿童吃胡萝卜的益

发布时间
：2019-04-28 10:10:42    浏览
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游艇会yth微量元素检测仪厂家讲解吃胡萝卜的益处：
胡萝卜
，性味 味甘
，性平

。成分：本品含蛋白质


、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质
、挥发油等
。功用 
：健脾消食

、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳



。用于小儿营养不良、麻疹
、夜盲症、便秘
、高血压
、肠胃不适、饱闷气胀等。每100克胡萝卜中
，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克





，铁0.6毫克
，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克

，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦


，另含果胶


、淀粉


、无机盐和多种氨基酸
。各类种类中，尤以深橘红色胡萝卜素含量高


，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

  
胡萝卜营养丰厚，但许多人的吃法不科学
，浪费了营养物质
。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素
，它不溶于水

，而溶于脂肪。假如生吃

，70％以上的胡萝卜素不能被吸收



，但若经过烹调
，则可因添加了油脂而大大进步吸收应用率


。就是同样用油烹调
，办法不同效果也不一样
。理论证明

，胡萝卜切片









，用油炒
，胡萝卜素的保管率为79％，切块油炸
，保管率为81％
，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保管率则高于95％

。 胡萝卜熟吃比生吃效果更佳



。
  
如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用
，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍

。由于胡萝卜中带有硬壁细胞
，煮熟后可有助于细胞的脱膜
。游艇会yth微量元素检测仪厂家讲解
，吃胡萝卜科学的办法是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖好。

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